Depuis cinquante ans, Pierre arpente les rues de plusieurs arrondissements du nord de Paris avec sa clochette et sa rémoulette, proposant aux professionnels et particuliers d’affûter leurs couteaux, lames et ciseaux. La crise sanitaire est venue fragiliser son métier.
« Si les gens ne travaillent pas, je ne travaille pas ». C’est ainsi que Pierre parle des mesures sanitaires qui forcent de nombreux restaurateurs à diminuer leur activité, voire à fermer boutique. Pierre est rémouleur itinérant. Il traverse Paris avec sa « rémoulette » et sa clochette, proposant d’affûter lames, couteaux et ciseaux, et ce depuis presque cinquante ans.
Pierre se repère instantanément grâce à sa rémoulette métallique noire posée à côté de lui. C’est un engin rectangulaire à roulettes, comportant une meule, deux pédales et un espace de rangement. Le regard bleu ciel de Pierre transperce ses lunettes noires rectangulaires. Ses cheveux gris sont coupés court sous son chapeau noir arrondi.
Une tradition tsigane
Pierre a commencé le métier de (...)
Photo : Dominique Dugay