Quinze ans après le Beauvilliers aujourd’hui disparu, le 18e compte de nouveau une étoile au guide Michelin. Et c’est un cuisinier très attaché à son quartier, Geoffroy Maillard, qui l’a décrochée.
« Vous brillez de toute votre étoile. » Le compliment est joli, et prestigieux, puisque signé de la main du président de la République. François Hollande s’est en effet assis à la Table d’Eugène en juillet dernier, invité surprise de Daniel Vaillant lors d’un petit dîner entre amis socialistes. Un hôte de marque, quelques mois avant la consécration supplémentaire : une étoile dans le guide Michelin, bientôt sept ans après la reprise du restaurant par Geoffroy Maillard.
Auparavant, le 18 rue Eugène Sue, à l’origine une boulangerie du début du xxe siècle, était un restaurant populaire de quartier et portait déjà son nom actuel. Tenu par un personnage du quartier, Joël, qui proposait un menu ouvrier à 12,50 €. « J’ai eu un coup de cœur pour ce petit endroit, pour le plafond en stuc, typique de la boulangerie d’époque 1900 », se souvient Geoffroy, qui a conservé ce plafond. « Je suis venu plusieurs fois regarder, m’asseoir au tabac à côté, observer Joël. Je me sens bien dans cet endroit. » … (Lire la suite dans le numéro de mars 2015)
Photo : © Tessa Chery
Dans le même numéro (mars 2015)
-
La vie du 18e
La préfecture expulse manu militari les salariés de la clinique rue Marcadet
Gilles JeudyLes employés de la clinique de la rue Marcadet ont trouvé portes closes le 16 février sans que ni les médecins ni les patients n’aient été avertis. (...) -
La vie du 18e
Budget participatif : le 18e foisonne d’idées [Article complet]
Nadia Djabali« Je propose de faire appel aux street artists et aux artistes décorateurs des vitrines de cafés pour peindre des décors sur les rideaux de fers de (...) -
La vie du 18e
La coûteuse ligne CDG Express risque de défigurer le grand projet Paris Nord-Est
Nadia DjabaliL’enfouissement de la ligne rapide entre la gare de l’Est et l’aéroport Roissy-Charles-de-Gaulle coûterait trop cher selon le gouvernement. Habitants (...) -
La Chapelle
Du pachtoune dans la parlotte
Barbara VignauxUne quinzaine de personnes se serrent autour d’une table dans une petite salle aux murs vitrés ; tous des hommes, plutôt jeunes, suspendus aux (...) -
Histoire
Il y a 110 ans, la séparation de l’Église et de l’État
Noël MonierEn mars 2005, Noël Monier, l’un des fondateurs du journal, entamait une série de six articles d’Histoire sur la loi de séparation des Églises et de (...) -
Simplon
Se regrouper dans un collectif pour mieux vivre ensemble
Mary B. AdamsRendre le quartier Amiraux-Simplon-Poissonniers plus propre, vert et agréable à vivre, tel est le but de Réenchantons notre quartier. Le groupe (...) -
Porte Montmartre
« Ma plume est à vous » cherche un toit
Geneviève StéveninL’association Ma Plume Est à Vous a désespérément besoin de trouver un local adapté pour pouvoir continuer son action. Son président, Aymar Delacroix, (...) -
Montmartre
Tous en course le 21 mars avec les foulées du Tertre
Florianne FinetCréée en 1987, cette épreuve attire de plus en plus d’amateurs de course à pied. Rendez-vous le 21 mars pour participer… ou encourager les coureurs. (...) -
Montmartre
Projet architectural contesté rue de Trois-Frères
Stéphane BardinetDes riverains et l’association de défense de Montmartre et du 18e (ADDM 18) s’insurgent contre un projet d’immeuble au 32/32 bis rue des (...) -
Culture
Musique à l’honneur à l’université populaire du 18e
Anne BayleySix rencontres musicales gratuites sont prévues ce mois-ci pour faire découvrir la musique au plus grand nombre. La Mairie du 18e lance, entre le (...) -
Les Gens
Magic-Majid : de Dakar à Paris
Nadia DjabaliSans-papiers pendant six ans, Majid Bâ raconte son histoire dans La Sardine du cannibale, une bande dessinée publiée en février. Lorsqu’on lui (...) -
Le dossier du mois : L’après Charlie, de l’émotion à la réflexion
Entretien avec Alexis Bacquet, curé de la paroisse Saint-Jean-de-Montmartre
Anne FaragoTrès critique envers le traitement médiatique des attentats de janvier, le père Bacquet plaide pour des rencontres entre les communautés. Le 18e (...) -
Le dossier du mois : L’après Charlie, de l’émotion à la réflexion
Entretien avec Ariel Lellouche, Professeur des écoles et militant associatif de la Goutte d’Or
Marie-Odile FargierLe 18e du mois : Qu’est-ce qui a changé dans le quartier depuis les attentats ? Ariel Lellouche : Rien de fondamental, je crois. Sans doute (...) -
Le dossier du mois : L’après Charlie, de l’émotion à la réflexion
Au Petit Ney : écouter avec respect
Virginie ChardinL’équipe du café littéraire associatif de la porte Montmartre a opté pour des discussions informelles. Le 18e du mois : Comment avez-vous vécu les (...) -
Le dossier du mois : L’après Charlie, de l’émotion à la réflexion
À la Goutte d’Or : échanger pour co-construire
Nadia DjabaliMardi 27 janvier, le Lavoir moderne parisien a fait le plein. Les fauteuils en velours sont tous occupés, des chaises disséminées autour de la (...)