Depuis plusieurs années, les reconversions professionnelles radicales sont légion. C’est le cas d’Alice Gréjon. Après dix ans à des postes qui se ressemblaient, celle qui est passée par les bancs de Sciences Po a eu « envie d’un métier plus concret et de ne plus être devant un ordinateur ». On est en 2023 et la native d’Orléans hésite alors entre la boulangerie et l’herboristerie. Ce sera la farine plutôt que les plantes. « Elle aurait pu avoir les postes les plus prestigieux mais elle fait les choses de manière réfléchie et déterminée, souligne Justine, une amie rencontrée à Sciences Po lorsqu’elles avaient 18 ans. Avant de se reconvertir, elle s’est énormément renseignée, documentée, a travaillé tous les week-ends dans des boulangeries tout en (...)
Après un parcours dans l’humanitaire et différentes ONG, Alice Grejon a opéré une reconversion complète. Fidèle à ses valeurs, elle est maintenant boulangère et fabrique d’excellents pains au levain dans sa boulangerie de la rue Philippe de Girard.
Une ferme à ciel ouvert
70 boulevard Barbès : une fermeture dans l’urgence
Erik Satie, souvenirs d’un amnésique
La Recyclerie va-t-elle disparaître ?
Un « chez soi » après la rue
Devant les écoliers d’aujourd’hui, une survivante de la Shoah
« Je ne veux pas d’une agriculture qui dégrade la santé et l’environnement. »
© Le 18e du mois 
