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mai 2015 / La vie du 18e

Pour la seconde fois, Djibril Bodian,...

par Nadia Djabali

Pour la seconde fois, Djibril Bodian, remporte le Grand prix de la baguette de Paris. Cinq boulangers du 18e ont été primés depuis 2007.

On se connaît tous  », prévient Pascal Barillon, boulanger aux Abbesses et également président de l’amicale des boulangers du 18e. « Nous sommes complémentaires. L’un est spécialiste des macarons, un autre du pain au levain, encore un autre préfère la pâtisserie, et moi, c’est la brioche. En faisant cette photo, nous avons voulu marquer l’événement. »...(Lire la suite dans le numéro de mai 2015)


Photo : © Gilles Jeudy

Dans le même numéro (mai 2015)

En kiosque, n° 275

octobre 2019