L’harmonisation des pratiques d’inscription des enfants à la cantine scolaire et de tarification des repas entre dans sa troisième phase.
Notre mairie restait la dernière à Paris avec un système permettant à chaque famille d’inscrire ou de retirer son enfant de la cantine le jour même, explique Laure Letondel, la directrice de la caisse des écoles du 18e. Ce système à la carte compliquait la livraison des repas de la Sogeres. ». La société de restauration scolaire en délégation de service public livre quatre-vingt-quatre écoles de l’arrondissement et doit faire face à 80 % de réajustement chaque jour.
Depuis 2010, la mairie de Paris élabore et impose une tarification unique basée sur huit échelons, alors qu’auparavant, chaque mairie avait son propre barème.
Toutes les mairies ont du se mettre d’accord sur les documents à demander aux familles pour l’inscription des enfants à la cantine.
En juin 2014, le comité de gestion de la Caisse des écoles du 18e décide de passer au forfait dès janvier 2015.
Gaspillage ou mauvaise coordination ?
Le 18 novembre dernier, une réunion d’information a lieu à la mairie avec des parents d’élèves. Ces derniers apprennent que sur les 130 000 repas commandés et livrés chaque mois dans les cantines, 5 250 repas sont jetés parce qu’il n’y a personne pour les manger. Soit 42 000 repas par an et 250 000 € de perte pour la Caisse des écoles....(Lire la suite dans le numéro de février 2015)
Illustration : © Hervé Baudry
Dans le même numéro (février 2015)
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n° 325
