Le 18e du mois

Comment acheter à la ferme (suite)

Marie-Odile Fargier, Nadia Djabali, Sylvie Chatelin — 2015-11-01T12:06:37Z

Six lieux de plus, en complément des bonnes adresses du n°231, pour manger mieux et soutenir une agriculture durable.

De la Ferme des mares à Ecobox, des volailles et des œufs bio

Une fois par mois, le vendredi en même temps que l'Amap Les Paniers Pajol, Anne-Laure et Philippe Duhoux livrent leurs volailles et leurs œufs bio au jardin partagé Ecobox. Et cela dure depuis plus de six ans car leur fidèle clientèle ne s'y trompe pas : un poulet vivant en plein air et nourri exclusivement de céréales bio ne peut être que charnu et bon.
Anne-Laure et Philippe achètent les poussins d'un jour à un couvain, les gardent à l'intérieur pendant quatre semaines, au chaud et à l'abri des prédateurs, et les laissent ensuite vivre en liberté à l'extérieur. Ils les abattent à 110 jours lorsqu'ils pèsent environ 1,8 kg. Les animaux auront pris le temps de grossir, au contraire des malheureux poulets industriels élevés en batterie qui sont tués au même poids mais à…40 jours !
Sur ses 85 hectares situés à Condé-sur-Huisne dans l'Orne, la Ferme des mares produit également poules, canards, pintades, oies, dindes, chapons ainsi que jus de pomme, rillettes et conserves élaborées à partir des volailles (poule au pot, coq au cidre…). Et bien sûr des œufs, dont environ 1 200 sont livrés chaque mois chez Ecobox.
Pour savourer ces petites merveilles, il faut être adhérent de l'Amap Les Paniers Pajol, d'Ecobox ou du groupe Corto, passer sa commande en ligne et venir la retirer le vendredi entre 18 h 30 et 20 h 30. Le poulet est vendu 8,50 €/kg et les œufs 1,60 € les six. Anne-Laure et Philippe livrent également la coopérative alimentaire de la Goutte d'Or et la Cuisine vagabonde, le restaurant bio de la rue d'Aubervilliers.

Inscription et livraison à Ecobox, impasse de la Chapelle,
jardinecobox@gmail.com
www.ferme-bio-des-mares.fr

... (D'autres bonnes adresses dans le numéro de novembre 2015)

Le supermarché La Louve n'ouvrira qu'en 2016

Stéphane Bardinet — 2015-11-01T12:06:25Z

Après des ralentissements administratifs et des retards liés aux imprévus des travaux, La Louve décale la date d'ouverture du supermarché coopératif au printemps 2016.

Le projet de supermarché coopératif La Louve, inspiré d'une expérience semblable qui dure depuis 30 ans à New York (la Park Slope Food Coop de Brooklyn), est d'ouvrir un magasin alimenté par des producteurs régionaux, bio ou non, géré et achalandé par les clients-sociétaires. Chacun d'entre eux verse une participation de 100 € pour la création du supermarché.
Cependant, l'initiative, bien qu'approuvée chaleureusement par les pouvoirs publics, soulève dans sa phase pratique une certaine perplexité des services administratifs devant l'inédit de la formule... (Lire la suite dans le numéro de novembre 2015)

Photos : © DR

La promesse inaboutie d'une démocratie citoyenne

Noël Bouttier — 2015-11-01T12:03:04Z

Le 18^e du mois a invité le 17 octobre, Marie-Hélène Bacqué, coauteur d'un rapport important sur la politique de la ville, à parler de l'enjeu démocratique. Pour elle, cela suppose de revoir en profondeur les formes du débat.

Depuis quelques temps, le terme « participatif » a fait une entrée fracassante dans le vocabulaire politique. La démocratie est forcément participative, certains budgets sont devenus participatifs, etc. Dans le même temps, la participation électorale est plutôt en berne. Mais dans les faits, les citoyens ont-ils vraiment leur mot à dire dans les affaires de la Cité, une fois qu'ils ont désigné leurs représentants ?
Pour aborder cet enjeu que Le 18^e du mois a affirmé dès… 1994, nous avions invité lors d'un débat, en marge de notre AG (lire p.23), la sociologue Marie-Hélène Bacqué (1). Celle-ci a été la corédactrice d'un rapport officiel qui décoiffe. « Après 2012, le ministre de la Ville, François Lamy, souhaitait engager une réforme de la politique de la ville, explique-t-elle. Mais les rencontres préparatoires n'associaient pas les habitants. Le ministère a donc confié à Mohamed Mechmache et à moi-même le soin de produire un rapport qui s'appuie sur la parole citoyenne. » En soi, l'événement est de taille : les rapports officiels sont « trustés » par des hauts fonctionnaires et des politiques. Cette fois-ci, sont à la manœuvre une universitaire et un leader associatif, du collectif AC le Feu, créé dans la foulée des révoltes de 2015.

Mobiliser les citoyens…

Pendant plusieurs mois, le duo Bacqué/Mechmache laboure le terrain de ces quartiers qui se sentent depuis trop longtemps les oubliés du pacte républicain. Il mobilise une conférence de 120 citoyens, jugés représentatifs de la sociologie des quartiers. « La question principale pour nous, c'était de mobiliser le pouvoir d'agir des citoyens, analyse-t-elle. Le monde associatif est très divisé entre les grandes fédérations qui s'institutionnalisent et les petites structures qui font vivre les quartiers mais qui sont très dépendantes des financements. »
Remis en juillet 2013, le rapport Bacqué/Mechmache propose ce que le ministre Lamy qualifiera de « révolutionnaire » : partir de l'initiative citoyenne pour oxygéner l'espace public. Les deux auteurs s'inspirent d'une expérience québécoise : les tables de quartier. « À Montréal, il en existe vingt qui disposent chacune de 100 000 dollars pour fonctionner », explique l'universitaire. Pour financer cette initiative, le rapport souhaite prélever 5 % des réserves parlementaires et ministérielles qui favorisent le clientélisme.

… mais comment ?

La réforme de la politique de la ville, votée en 2014, a semblé s'inspirer de cette démarche, mais en la faisant par la moulinette de la technocratie française l'a dénaturée. Facultatifs dans le rapport, les conseils citoyens (voir le 18^e du mois de janvier 2015) sont devenus une obligation, laissée à l'appréciation des élus locaux et des représentants de l'Etat. Certes, des tables de quartier ont vu le jour (l'une existe dans le quartier Simplon animée par l'association CapaCités), mais elles n'ont pas la visibilité et la force qui leur permettraient de sortir les gens de leur isolement.
Lors du débat qui a suivi cet exposé, les deux élus du 18^e présents, Michel Neyreneuf et Danièle Prémel, ont insisté sur la nécessité d'impliquer davantage les habitants. « Mais c'est vrai, a souligné le premier, il est plus difficile de les mobiliser quand ils se sentent menacés. »
Bruno Franceschi, un habitant de Charles Hermitte, a expliqué comment il a enclenché une mobilisation locale. « En assistant à un conseil de quartier, j'ai constaté que les habitants étaient très consommateurs en demandant toujours à la mairie d'agir pour que ça aille mieux. Moi, je pense que les habitants doivent se demander ce qu'ils doivent faire pour améliorer les choses. » Pour lui, l'enjeu c'est de se réapproprier l'espace public alors que le sentiment de « crainte de l'autre » qui se développe a tendance à le réduire à une peau de chagrin. Et quand l'espace public existe, il n'est pas toujours accueillant. « Voici quelque temps, j'ai amené une adolescente à un conseil de quartier, raconte Lydie Quentin, directrice des Enfants de la Goutte d'Or. En sortant, elle m'a dit : “C'est quoi, cette réunion, où les gens ne s'écoutent pas, ne se parlent pas” ».
En conclusion, Marie-Hélène Bacqué a insisté sur la nécessité de reconnaître les gens : « Quand on dit à la classe politique que les habitants ont des compétences, ils ouvrent grand leurs yeux. Pour que la démocratie soit plus participative, il faut former les citoyens, mais aussi les politiques. »

1. Elle est l'une des coordinatrices du numéro de la revue Mouvements (automne 2015) : « Ma cité a craqué. 10 ans après les révoltes urbaines de 2005 ».

Photo : © Christian Adnin

Souriez, vous êtes (encore plus) filmés !

Florianne Finet — 2015-11-01T12:02:40Z

Dix nouvelles caméras de vidéo-surveillance bientôt dans le 18^e.

En matière de sécurité publique, le changement ce n'est pas maintenant ! Dans la continuité de la politique menée par Bertrand Delanoë, Anne Hidalgo a décidé d'installer 165 nouvelles caméras de vidéosurveillance dans la capitale. Dont une dizaine dans notre arrondissement, notamment dans la zone de sécurité prioritaire Barbès-Château- Rouge et sur l'esplanade Nathalie Sarraute (à proximité de la halle Pajol). Coût de cette extension : environ 11 millions d'euros, cofinancé par la Ville de Paris et par l'État. Ces caméras viendront s'ajouter aux 1 100 existantes – dont 75 dans le 18^e. Ce nouveau plan de « vidéoprotection » – la novlangue utilisée par les défenseurs du dispositif – a été adopté par le Conseil de Paris le 30 septembre dernier avec les voix du PS et des Républicains (ex-UMP). Ces derniers ont toutefois jugé insuffisante cette extension. Les Verts et les communistes ont voté contre ce plan, estimant que ce dispositif comporte des menaces pour la vie privée et que son efficacité pour lutter contre la délinquance resterait à prouver.

Comment savoir où ?

… (Lire la suite dans le numéro de novembre 2015)

Illustrations : © Hervé Baudry