https://www.18dumois.info/ Le 18e du mois est un journal d'information sur le 18e arrondissement de Paris, indépendant de toute organisation politique, religieuse ou syndicale. Il est édité par l'association des Amis du 18e du mois. fr SPIP - www.spip.net https://www.18dumois.info/local/cache-vignettes/L144xH23/siteon0-8401d.png?1787821517 https://www.18dumois.info/ 23 144 https://www.18dumois.info/quoi-de-neuf-au-wepler.html https://www.18dumois.info/quoi-de-neuf-au-wepler.html 2026-10-01T15:04:24Z text/html fr Dominique Andreani <p>Depuis plusieurs mois, la célèbre brasserie est en rénovation pour une mise aux normes, tout en conservant les décorations bien connues des habitants. <br class='autobr' /> Mais le Wepler, c'est l'histoire de Paris ! », se désole un habitué, inquiet des transformations en cours. Depuis quatre mois, les travaux n'en finissent pas place de Clichy et devraient durer encore jusqu'en novembre. Il s'agit en fait d'une réhabilitation complète de cette ancienne brasserie, dernière affaire traditionnelle et dernier (…)</p> - <a href="https://www.18dumois.info/-grandes-carrieres-1667-.html" rel="directory">Grandes carrières</a> <img src='https://www.18dumois.info/local/cache-vignettes/L150xH113/ss_2026-09-23_0004-2-09ae1.jpg?1790867096' class='spip_logo spip_logo_right' width='150' height='113' alt="" /> <div class='rss_chapo'><p>Depuis plusieurs mois, la célèbre brasserie est en rénovation pour une mise aux normes, tout en conservant les décorations bien connues des habitants.</p></div> <div class='rss_texte'><p>Mais le Wepler, c'est l'histoire de Paris ! », se désole un habitué, inquiet des transformations en cours. Depuis quatre mois, les travaux n'en finissent pas place de Clichy et devraient durer encore jusqu'en novembre. Il s'agit en fait d'une réhabilitation complète de cette ancienne brasserie, dernière affaire traditionnelle et dernier vestige de l'esprit « place de Clichy » après la disparition de Charlot (en 2017) et La Champagne (remplacée par un KFC en 2018). Que les aficionados de cette brasserie mythique du XIX<sup class="typo_exposants">e</sup> siècle se rassurent, il s'agit de « redonner une identité d'origine à cette vraie brasserie traditionnelle » spécialiste des fruits de mer, selon son décorateur. Pour cela les propriétaires, la famille Joulie, ont voulu une rénovation complète.</p> <p><strong>Les fresques conservées</strong></p> <p>D'abord une mise aux normes, en particulier de la cuisine, pour de meilleures conditions de travail des salariés. Les fresques, les céramiques et les mosaïques d'inspiration Art déco seront conservées. Les clients devraient voir une amélioration avec une ventilation et un chauffage améliorés et une meilleure accessibilité pour les personnes handicapées. Une terrasse plus grande, des plafonds plus hauts mais le changement de banquettes risque de ne pas plaire aux habitués. Le tout plus lumineux. Tout en gardant le charme de cet établissement, son service à l'ancienne, agréable et professionnel, en plein XXI<sup class="typo_exposants">e</sup> siècle.</p></div>